dilluns, 24 de novembre de 2014

Aditivos alimentos, hiperactividad y déficit atención

El consumo combinado de benzoato de sodio con colorantes E110 (amarillo anaranjado), E104 (amarillo quinoleina), E122 (carmoisina), E129 (rojo allura), E102 (tartrazina) y E124 (rojo cochinilla) presentes en postres, refrescos, cereales o bollería industrial podrían ser la causa del aumento de la hiperactividad en los niños, según unos estudios publicados en The Lancet.

Mc Cann et al. "Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial" The Lancet, Volume 370, Issue 9598, Pages 1560 - 1567, 3 November 2007 http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140673607613063/abstract

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